TÀNDEM MENJADORS des del seu començament s'ha proposat com la seva màxima fita, que l'alumne mengi com a casa i conscient de la importancia que té la composició dels menús a l'hora d'educar al nen a nivell nutricional, basarà els seus àpats amb dieta Mediterrania variada. tanmateix, TÀNDEM, adptará menús en base a religions o prescripcions mèdiques (veure menús especials). Per aconseguir això, els menús cumpliran un seguit de condicions imprescindibles com són:

• MENÚS VARIATS dietèticament equilibrats.
• PRESENTACIÓ ATRACTIVA dels plats.
• TÈCNIQUES CULINARIES de cocció òptimes.
• TEXTURES DELS ALIMENTS adients a cada grup segons les edats.
• COMPRES dels aliments de confiança a proveïdors també de confiança.